越南魚生做法全過程
來源:魅力女性吧 1.35W
原料:草魚、葱、香菜、醋、蒜、老乾媽、海鮮醬、番茄醬、檸檬醬、醬油、黃豆醬。
做法步驟:
第1步、草魚剔去魚骨(不會的可以直接叫賣魚的幫弄)
第2步、切出魚腩(不愛吃)愛吃的可以不用切,魚肉用紙吸乾水份
第3步、刀和菜板都用開水燙過殺菌,用紙擦乾,把魚肉切成薄片,能切多薄就切多薄
第4步、全部切好後用花生油拌勻(油的量要多些)
第5步、香菜材料備好
第6步、都切絲,碎放入碗 裏
第7步、番茄,檸檬,海鮮醬(量的多少看自已喜歡)
第8步、加入水調稀
第9步、鍋下油入葱,蒜爆香加黃豆醬炒香,加調好的醬料汁煮滾
第10步、加醬油,老乾媽,醋調好
第11步、倒入裝有香菜的碗裏即可