泥猛魚燉豆腐做法
來源:魅力女性吧 1.92W
主料:泥猛魚10條,豆腐8兩
輔料:葱薑蒜、紅椒少許,生抽、醬油適量 鹽少許,豆瓣醬一勺,辣豆豉醬一勺,香葱碎少許,料酒適量,花椒幾粒
做法步驟:
步驟1
泥猛魚去鱗去內臟沖洗乾淨
步驟2
葱薑蒜紅椒改刀切片
步驟3
油燒熱放粒花椒,葱姜爆香
步驟4
放上一勺豆瓣醬和辣豆豉醬炒出香味
步驟5
加入適量清水
步驟6
放入魚加適量料酒
步驟7
開鍋後放入蒜片料酒
步驟8
豆腐切厚片
步驟9
豆腐放在魚上面,加上適量的鹽
步驟10
放上紅辣椒蓋蓋燉15分鐘
步驟11
出鍋前放上少許葱花提味