會亭肉盒的做法

準備食材：麪粉200克 ，水120克， 肉餡 100克， 粉條50克 ，葱半根， 姜兩片 ，老抽10+2克 ，生抽6克 ，鹽2克 ，十三香1克 ，花椒粉1克。

做法 ：

1，麪粉加入水攪拌，然後揉成光滑的麪糰，蓋上蓋，餳面。粉條放入鍋中加入水煮軟，撈出控水。

2、炒鍋中放10克老抽，開小火，放入粉條，用筷子不停地翻拌，至粉條把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

3、葱姜切末放入肉餡裏，加入老抽2克、生抽、鹽、十三香，花椒粉攪拌均勻。

4、餳好的麪糰平均分成3份，取一份麪糰擀成邊緣薄中間厚的圓餅，放入肉餡封口。

5、用手掌按扁，封口朝下，然後用手指和手掌按成圓餅，也可以用擀麪杖擀成圓餅。

6、肉盒全部做好就可以入油鍋炸了。

7、160度油温，放入一個肉盒，炸至兩面金黃撈出即可。