泰椒土豆絲最好吃的做法

原料

土豆 (適量)

泰椒 (適量)

葱 適量

姜 適量

步驟1/準備好泰椒和土豆。

步驟2/土豆洗淨削皮。

步驟3/土豆切成絲，泡到水裏。

步驟4，泰椒洗淨切成絲

步驟5/土豆絲撈出瀝乾水分。

步驟6/熱鍋放油，放入泰椒翻炒。

步驟7/加入土豆絲。

步驟8/加入白醋，翻炒片刻，然後加入鹽，雞精調味即可。

所需食材：

土豆250克、青椒50克、大蒜、食鹽、味精、食用油各適量

烹製方法：

1、用清水將土豆表面的泥沖洗乾淨，洗淨之後再用削皮器把土豆皮削掉就好了。

2、把削好皮的土豆放到案板上，取出菜刀將土豆切成土豆絲。切的土豆絲不要太粗，切的細一些口感會更加脆爽哦。

3、切好的土豆絲放到清水裏浸泡，因為土豆表面含有澱粉，泡過之後就不容易出現下鍋翻炒時黏鍋的情況。

4、除了土豆之外，青椒和大蒜也是這次要用到的食材。將青椒和大蒜洗乾淨，青椒切成小段，大蒜直接切成蒜末即可。

5、開始起鍋熱油了，取出炒鍋後往鍋裏倒入稍多一些的油量。炒土豆多放些油味道會更香，然後開火用熱油潤潤鍋。

6、將鍋裏的油温加熱到五成左右的時候，把之前放在水裏浸泡的土豆瀝乾下鍋煸炒。土豆下鍋時可能會有熱油迸濺，所以此時要格外注意哦。

7、將鍋裏的土豆翻炒均勻後就可以加入調料了，根據自己和家人的口味喜好，往鍋裏撒入適量的食鹽和味精調味。

8、然後再把之前切好的青椒也下鍋煸炒，青椒的口感清爽，而且碧綠的顏色也能讓菜餚更好看。

9、最後一個下鍋的是大蒜，將大蒜下鍋和土豆以及青椒一起煸炒，直至炒出明顯的香味且鍋裏的食材統統熟透之後就可以關火出鍋了。

土豆、青椒、紅椒、蒜瓣、鹽、生抽、味精。

方法步驟

1、青椒紅椒洗乾淨後切絲備用。

2、土豆洗乾淨後去皮切絲，放入涼水中浸泡沖洗去除多餘的澱粉。

3、熱鍋後放入適量油，待油温7成熟時放入蒜瓣爆香。

4、放入瀝乾水的土豆絲，大火翻炒。

5、等到土豆絲斷生後放進青椒紅椒絲，繼續大火翻炒2分鐘左右。

6、加入鹽、生抽、味精調味，翻炒均勻即可。