做東坡肉沒黃酒白酒能代替嗎

不建議烹飪，但是加工之前可用：

   用少許的高度白酒在上面塗抹均勻。高度白酒可以殺菌消毒，既可以去腥也可以去除髒東西，比用清水洗要好多啦。

可以。

1、用白酒代替，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟

2、在燉肉中途可以給肉翻面，以免粘鍋或者肉上色不均勻，一兩次即可。

不可以用白酒。

東坡肉沒有黃酒的話可以用啤酒或者料酒代替來做。最好用黃酒要用好的黃酒比料酒的效果好。但是實在沒有也可以用料酒代替，不過不如黃酒做出來的東坡肉香。