超精小麥粉適合做什麼

超精小麥粉可以用來做包子，因為是屬於低筋麪粉。所以做出來的包子口感鮮嫩而且非常有營養，可以對於人體降血壓，降血糖，食物難以消化的患者有很好幫助，超精小麥粉用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。

做海綿蛋糕選用粉超精小麥粉，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。