燜辣菜絲的簡單做法
來源：魅力女性吧 1.34W
步驟1
用料:芥菜疙瘩絲 300克 ，蘿蔔絲 180克 ，醋 15克 ，食用油 適量 ，鹽 適量 ，八角 1顆 ，葱花 適量
步驟2
芥菜疙瘩 蘿蔔洗乾淨
步驟3
切絲 越細越好哦
步驟4
蘿蔔絲可以稍粗點
步驟5
切好備用。
步驟6
葱花切圈備用
步驟7
鍋中放油 燒熱放入八角 葱花。爆香
步驟8
放入芥菜絲 這一步不要猶豫哦。要開大火 快速翻炒 不能炒太熟 太熟就不辣了 這個需要自己掌握
步驟9
放入蘿蔔絲 蘿蔔絲不需要炒哦 直接拌入即可 炒芥菜成功的話。這一步翻拌的時候會感覺嗆鼻子哦
步驟10
放入少許食鹽。醋 快速攪拌均勻
步驟11
出鍋。
步驟1
辣菜洗淨去土去須，切絲（用切土豆絲的切絲器切的，刀功好的各位可以自己切）
步驟2
花生米橫切去皮備用（可以不放，放了更香）八角掰開，姜切絲，葱切碎
步驟3
輔料大概就這樣
步驟4
熱鍋倒入少量花生油，倒花生碎
步驟5
快速翻炒，不要等花生米變色就趕緊關火，非常容易炒焦
步驟6
盛出備用
步驟7
熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、葱花碎，翻炒出香味
步驟8
倒入辣菜絲，翻炒均勻
步驟9
加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟
步驟10
加入花生碎，關火
步驟11
翻炒均勻
步驟12
趁熱裝到容器裏密封，晚上做第二天早上就可以吃了
