丹東餄餎面家常做法

首先把茄子洗淨切成小丁，把五花肉去皮切成小丁，再把五花肉丁煸炒，把茄子炒熟後加入沒過茄子的水。

盆中加入適量白麪和玉米麪，鹽、鹼面少許，然後少量多次加入水，全部攪拌成面絮後，包上保鮮膜。

等鍋中的水滾開，將麪糰壓入鍋裏，煮熟撈出，澆上茄子滷即可。