羊肉先煮後烤做法

原料

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羊肉 (700g)

料酒 1湯匙

姜 1塊

葱 1段

生抽 2湯匙

紅花椒 1小勺

陳皮 1小塊

蒜 3個

八角 3瓣

香葉 3片

蜂蜜 1湯匙

孜然粉 適量

1，鍋中放水，放煮羊肉料，羊肉，大火煮出浮沫，撇去浮沫（保留香料），中火煮30分鐘。

2/用筷子夾出羊肉。調好醃肉料。

3/將羊排一塊塊放入醃肉料碗中裹好醬汁，裝盤，將剩餘醬汁倒入盤子，保鮮膜封住盤子醃半小時以上，中途可翻一翻。

4/箱200°預熱5分鐘，烤盤上墊兩層錫紙把羊排碼在錫紙上，只要羊排不要多餘的醬汁，多餘醬汁在錫紙上會被烤糊，影響到肉。

5/200°烤8分鐘。

6/拿出來把多的醃肉醬再刷一刷，撒孜然粉和燒烤粉。

7/繼續200°烤8分鐘。

8/取出裝盤開吃。

9、美味又好吃的羊肉先煮後烤做法完成開吃了。