鐵道鋼做菜刀好嗎

使鐵軌鋼做菜到 當然好了 ，鐵軌鋼的材料使用的都是錳鋼 ，錳鋼是一種富有彈性的，錳鋼是屬於合金結構 鋼，可以用它鍛造菜刀是最好的 材料，一般普通老百姓用的都是碳鋼刀 ，跟錳鋼材料是不能相比的 ，所以能使用上錳鋼刀具，那就是韌性耐磨切菜又好的刀具。