蘑菇的最佳食用方法

蘑菇的吃法多樣，可以做成素炒蘑菇、香煎蘑菇、炸蘑菇、椒鹽蘑菇、蘑菇炒肉絲、蘑菇湯、蘑菇燴青菜、紅燒蘑菇、蘑菇醬，涮火鍋、煲湯也可以放蘑菇，蘑菇也可以做餃子餡。

材料

蘑菇，肉片

做法

步驟1：肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。

步驟2：蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。

步驟3：鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。

步驟4：倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點葱花就可以出鍋。

材料：雞蛋3個，鮮蘑菇250克，青菜心50克，紹酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉適量。

做法：

1、將鮮蘑菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻青菜心洗淨切成段。

2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。