宜州涼拌菜的酸醋汁怎麼調

1、準備食材：老醋3勺，白糖一勺，薑末約1/4勺，蒜泥半勺，辣椒油適量，不放鹽。

2、將上述各料放在一起，加少許涼白開調勻即成，或者可以用適量花椒大料水代替涼白開。

3、老醋可以用香醋或者涼拌醋代替，但香醋和涼拌醋的酸度稍低些，代替老醋時要稍微多用一些。