涼拌毛豆用什麼醋好 - ​涼拌毛豆配料怎麼做

涼拌毛豆，做法相對來説比較簡單，很多人都會做。涼拌毛豆用什麼醋好？涼拌毛豆配料怎麼做？

涼拌毛豆用什麼醋好

涼拌毛豆用香醋調味會更香鮮、久長。香醋其原料主要為高粱、黃豆、麩皮、米糠、鹽等，經酒麴發酵而成。

香醋的顏色略深，其香鮮程度較濃，所以多用於涼拌菜和腥味較濃的鹹鮮熱菜，在醋中加薑絲和薑末，其提鮮解膩作用更佳。

涼拌毛豆配料怎麼做

涼拌毛豆的配料。不知道大家有沒有發現無論是炒毛豆、煮毛豆又或者是涼拌毛豆，白糖少不了!味甜的毛豆甜食控不要錯過，喜歡吃辣的筒子也可以試試加點辣椒醬或者是幹辣椒一起吃，這辣爽停不了!上面提到的角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、鹽、幹辣椒一個都不能少!

其中有一個小細節要處理好哦，剪去毛豆兩端的角，這樣醬汁就能滲入到毛豆裏面呢，更加入味。不喜歡小毛毛的話，就用鹽水洗毛豆，誰試誰知道!除了加入調料之外，也可以放入蒜頭或者是橄欖菜哦，這樣吃起來不會那麼單調。