跪求活條饊子的配方以及做法

用料：麪粉300g，温水130g，雞蛋1個，鹽5g，黑芝麻1勺，油。

做法：

1、將5g的鹽倒入300g麪粉碗中，攪拌均勻。

2.打入一顆雞蛋，放入一小湯勺量的黑芝麻，稍微攪拌幾下。

3.再倒入130g的温水，攪拌均勻，攪拌至沒有乾麪粉的狀態。

4.用手把麪糰揉光滑，在碗口蒙上一層保鮮膜，放置一邊靜置15到20分鐘。

5.撕掉靜置好的麪糰保鮮膜，取出，不需要揉搓，用擀麪杖擀薄一些，用刀切成長條。

6.取一根面，搓成比筷子細一點的麪條。

7.碗內先倒上一點油，將麪條盤在碗內。全部盤好以後，再倒入適量的油，油需要漫過盤好的麪條，蓋上保鮮膜，用油靜置麪條1小時，冬天室温低，最好浸泡一晚上。

8.取出浸泡好的麪條，一邊拉一邊抻，把它抻成長條。

9.手掌儘可能的撐大，把麪條繞在手掌上，一邊繞的時候，一邊再拉抻，再用兩根筷子抻拉麪條。

10.鍋內油温燒熱，燒至筷子放進去會起密集的小泡泡，先把筷子前段的麪條浸到油鍋中炸制。

11、炸到饊子定型後抽出筷子，等饊子炸到金黃酥脆即可，取出瀝油。

12.炸好的饊子特別酥脆，越吃越香。