電煮鍋煎魚的方法
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步驟 1
清洗魚腩,用刀刮一下看有沒有漏網之魚鱗。姜蒜拍再切碎成蓉,另切兩三片姜
步驟 2
用姜蒜蓉油鹽料酒醃一下魚,大約十五分鐘
步驟 3
熱鍋下油,丟薑片,出香味後下魚。煎至一面金黃,翻面,下醬油和蠔油,攪一下,再澆一點水(想要多一點汁就澆多點水),燜一下
步驟 4
上葱花或香菜(可無),完成。
步驟 5
電飯煲版是醃魚的時候把葱花或香菜除外的東西一起醃,電飯鍋放少許油和薑片預熱十分鐘,放魚後再燜十五分鐘,放香菜,完成。
1、魚讓店家去了內臟,回來洗乾淨,魚身一邊劃兩刀好入味,放些料酒、鹽醃一下。 
2、多放些油,估計是我平時的三倍,熱油下魚,調小火800/500w,魚不粘鍋的祕訣是,一面煎好再煎另一面,可以適當轉一下鍋,讓魚的各面都炸一炸。
3、魚兩面煎好後,撈起來,剩下的油下切好的姜、蒜、青蒜、青椒。
4、翻炒兩下,青椒變色後加點水,放一勺生抽,一點點老抽,一勺豆瓣醬/剁辣椒,下入煎好的魚,加小半碗水,不要沒過魚身,大火收汁