驢大油和豬大油哪個好

豬油好一些，驢油含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外，對人體不利。

豬油主要由飽和高級脂肪酸甘油酯與不飽和高級脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高級脂肪酸甘油酯含量更高。豬油具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。