佛手苦是怎麼回事

1、還沒有成熟或者太老：一般來説，成熟之後的佛手瓜吃起來是十分清脆多汁、甜美可口的，如果佛手瓜吃起來發苦的話那麼很有可能是還沒有成熟或者已經老了。

2、已經變質：佛手瓜中含有較多的水分和糖分，如果放置時間過長的話就會很容易滋生細菌發生變質的情況，此時的佛手瓜也會出現發苦的情況，這種情況下的佛手瓜是不建議再繼續吃的。