茄子西紅柿青椒怎麼做

1、圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，裏面的白色瓤多，所以圓茄子口感更好，省油西紅柿切塊，青椒切塊

2、大蒜拍一下切末，葱切葱花

3、熱油鍋，下西紅柿和葱花煸炒

4、直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子

5、加入醬油少許繼續煸炒

6、加入適量的水，大火燒

7、最後加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋

主料：茄子一個、西紅柿一個、青椒適量 輔料：蒜適量、鹽少許、味精少許、雞精少許步驟1.茄子一個，去掉把上的莖杆。

2、破開放入鍋裏蒸，西紅柿切十字也放在一起蒸。大火十五分鐘左右。

3、青椒洗乾淨4.放在烤架上，煤氣開最小的火燒。

5、記得隨時翻面，最好在燒之前用牙籤戳破，因為有可能燒的時候會爆。

6、燒到軟塌就是熟了，我的青椒太小，我就不去糊皮了，一樣的很好吃。

7、辣椒放點鹽剁碎，再剁一個蒜。

8、西紅柿，茄子蒸熟後稍稍放涼9.西紅柿去皮剁碎10.茄子撕細放碗裏11.所有的放一起12.放點鹽，味精，雞精拌勻。

13、開吃，有葱花的放點葱花更好看。

1、 材料茄子1個 、青辣椒1個、 葱1段、姜1塊、蒜1頭、 澱粉1勺、 雞精 5g、豆瓣醬1勺、 鹽1勺、 植物油2勺、 白糖1勺 醋1勺

2、 做法：1青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條

3、 葱薑蒜切成沫

4、 把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻

5、 鍋里加油比平時燒菜多些，油熱7成，加切條 辣椒炸

6、 直到茄條變硬，辣椒變成虎皮顏色撈出

7、 鍋裏留油，加葱薑蒜沫爆香

8、 加豆瓣醬繼續爆香，加水

9、 加少許鹽，白糖稍微煮會，加雞精醋 最後加澱粉，拌均勻

10、 加炸好的茄條和辣椒

11、 翻炒均勻出鍋