椰蓉做餡捏不起來

加麪粉和白糖。

自己做的椰蓉餡不能夠只放入椰蓉，必須要在裏面加麪粉，還有白砂糖。本身椰蓉的甜味比較淡，加入了白糖之後可以增加香甜口感，其次，椰蓉大多數是要加熱的。加熱了之後椰蓉沒有水分，反而變得比較乾硬。這個時候白糖融化後能夠把椰蓉浸泡。