兔肉燜飯怎麼做

主料： 兔肉1000克 稻米500克  

輔料： 洋葱（紅皮）100克 青椒100克  

調料: 橄欖油50克 大蒜（白皮）10克 鹽8克 胡椒粉2克  

做法步驟

1、兔肉切成小塊，撒上精鹽、胡椒粉拌勻

2、葱頭切成片

3、青椒切成絲

4、鍋內注油燒至六成熱，下入青椒炒軟盛出

5、再下入兔肉煎上色，最後下入葱頭、大蒜煸炒幾下，添入清湯煮沸

6、加鹽和胡椒粉調好口味，用小火燜熟

7、鍋內添適量清水燒開，放入大米、精鹽、紅花煮沸，用小火燜熟

8、將米飯盛入碗內，上邊放兔肉、青椒，澆上原汁即可食用。