義烏喜紅粿做法

步驟1

芋頭去皮蒸熟壓成泥，加油加糖煮成芋泥待用

步驟2

鼠殼草洗淨，地瓜去皮切成小塊

步驟3

鍋放水，煮熟地瓜倒入鼠殼草一起熬煮，用鏟子將番薯壓成泥，將兩煮拌勻，然後倒入糯米粉，蓋上鍋蓋燜熟糯米粉，大約5分鐘左右揭開鍋蓋拌勻，轉移到盆中用手繼續拌勻和成麪糰表面不粘手即可

步驟4

把面分成小團包入芋泥收口捏緊

包好的糰子放在糯米粉中滾一下乾粉，在模子中壓出形狀，上鍋蒸10分鐘