做紅燒鱸魚用什麼葱

做紅燒鱸魚用普通葱即可

主料：鱸魚1條。

輔料：鹽2克、糖5克、䓤2根、姜1塊、蒜一頭、醬油25克、油膏20克、料酒適量。

1、準備材料。

2、鱸魚處理乾淨後，在魚背上劃上花刀，瀝乾水份，葱薑蒜辣椒切片備用。

3、九陽輕奢派不沾鍋中倒入少許油，熱鍋冷油。

4、等油燒至六成熱時，放入瀝乾的鱸魚放入鍋中，將魚全部煎至微黃，輕輕晃動一下鍋，然後翻面繼續煎另外一面至微黃。

5、等魚的兩面都煎好即可盛出備用，鍋中倒入生薑葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鱸魚。

7、倒入料酒、金蘭醬油和金蘭油膏。

8、放入鹽和糖，倒入適量清水，大火煮沸後轉小火20分鐘左右，最後大火收汁，出鍋裝盤，撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。

做紅燒鱸魚用什麼葱

用香葱最好。

紅燒鱸魚的做法步驟

1、取適量薑絲和葱段放入碗中，加幾勺料酒揉抓幾下。

2、鱸魚處理好清洗乾淨，在魚身兩面橫切幾刀。

3、魚身兩面塗抹上姜葱料酒，再擺上適量薑絲葱段，醃製十分鐘。

4、姜、蒜、葱白分別切末，香辣醬一勺備用。此處香辣醬可用豆瓣醬代替。

5、鱸魚擦乾表面水份，鍋內熱油後下鱸魚小火兩面煎至金黃色。

6、煎好的鱸魚盛出備用。

7、鍋內留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

8、再加入一勺香辣醬炒香炒出紅油。

9、往鍋內加適量清水、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉調成紅燒汁並燒開。

10、放入鱸魚上蓋小火燒十分鐘，中間需要翻面，最後大火收一下汁。

做紅燒鱸魚用什麼葱

小青葱。

做法

1、鱸魚宰殺洗淨、瀝乾水分

2、兩面魚身分別劃幾道口（燒的時候容易入味，用鹽裏外抹一遍，醃製二十分鐘左右待用

3、姜、蒜切絲待用

4、鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）5、倒入油適量，油温熱後放入切好的葱、姜、蒜花椒。

6、然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃

7、倒入黃酒少許、醬油適量、老乾媽、香葉少許、糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒

8、等燒到魚身可以用鍋鏟撥鬆，湯汁微微收幹，撒上香葱，出鍋裝盆。