紅燒魚做完為什麼苦的

有以下方法分析。

你可能是宰魚時碰破了苦膽，所以魚肉的味道會發苦，會難以入口。不僅如此，魚膽不但有苦味，還有毒性，經高温蒸煮也不會消除苦味和毒性。不過，用酒、小蘇打或發酵粉可以使膽汁溶解。因此，在沾了膽汁的魚肉上塗些酒、小蘇打或發酵粉，再用冷水沖洗乾淨，苦味便可消除。 最後煮熟再加上豆豉燴一下也可以。

紅燒魚做完後是味道有點苦，這個原因很簡單，一定是你在燒魚的過程中，把魚膽弄破了，魚膽是非常苦的一種東西，一旦在燒魚的過程中弄破了魚膽，那麼整個魚塘都會被污染的這種情況下，這個魚就不能再吃了，因為魚膽吃下去，對人的身體是有副作用的，因此，如果燒魚發現這個情況，整個魚就應該倒掉