不新鮮的龍蝦煮熟是什麼樣的

1，從顏色上區分：觀察新鮮活蝦煮熟後，全身呈粉紅色，富有光澤感，顏色很鮮亮，蝦仁的肉色白皙有彈性。反觀死蝦顏色暗淡，蝦頭、尾巴或蝦殼邊緣變黑，身體有白色斑紋或泛黑

2，從形態上區分：看新鮮煮熟的活蝦，它的頭尾與身體緊緊連在一起，蝦肉堅挺，有一定的彈性與彎曲度。而不新鮮的蝦煮熟後，頭與體、殼與肉會脱落或分離，不能保持其原有的彎曲度。3，從味道上區分：聞一下煮熟的新鮮蝦子有沒有異味，沒有異味的蝦肉吃起來有彈性，富有鮮甜感。如果聞起來有異味臭，説明蝦已經變質了。