蟶子清理做法大全

蟶子怎麼清理

1、首先大家需要將蟶子，在流水下衝洗乾淨，去掉表面的泥沙。

2、然後將沖洗過泥沙的蟶子放入水盆中，加入適量的食鹽和水，並端起水盆進行反覆的顛簸，這樣可以讓蟶子吐沙，以上操作需要重複兩三次，才可以讓蟶子把沙吐乾淨。

3、最後再將吐完沙的蟶子用清水沖洗幾遍，用刀子撬開蟶子殼，去掉蟶子筋膜，沖洗乾淨即可。