清蒸花蜆子做法大全家常

食材：花蜆子500克，葱1棵，姜小塊，蒜6瓣，油適量，醬油15克，鹽適量。

清蒸花蜆子做法大全家常做法：

1、花蜆子買回來時泡水半天、途中換幾次水、準備煮前30-60分鐘、放一勺子鹽能讓花蜆子吐出沙子。

2、花蜆子清洗乾淨、瀝乾水份、用鹽攪拌均勻醃製10分鐘。

3、清洗乾淨、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花。

4、放油、鹽、攪拌均勻、把姜、蒜、鋪在花蜆子上。

5、鍋里加入適量清水、大火燒開、放花蜆子隔水蒸8-10分鐘。

6、調小火、放醬油、攪拌一會(這樣能更入味一點、攪拌時小心蒸氣、不然會燙傷手)、撒上葱花蓋鍋蓋、關火、用餘熱燜一分鐘、即可食用，清蒸花蜆子家常做法就做好了。