椒鹽竹蟶子乾的做法大全

食材明細：蟶子400克，雞蛋一粒，澱粉，油炸粉適量，生油，椒鹽，西蘭花適量。

具體做法：

1、蟶子冼淨用開水煮開剝出蟶肉。

2、雞蛋打成蛋糊。

3、蟶子撲幹澱粉沾上蛋液。

4、再將蟶子沾滿油炸粉。

5、鍋裏放油燒六成熱，將蟶子放入油中稍炸外殼起酥。

6、裝盤撒上椒鹽，擺上事先炒好的西蘭花點綴即可食用。