青海宴席全盤的做法

1、將豆芽、芹菜、粉絲、菠菜絲、肉絲等加工熟，加佐味料拌均勻盛入大盤中

2、將滷豬、牛肉、午餐肉（或火腿腸）、黃瓜（萵筍）等切片、紅甜排骨等均勻拼盤擺入上述裝有5絲的大盤中

3、將熟雞蛋用細線分成四瓣，放入拼盤最上

4、將香菜洗淨做裝飾

5、配合油、醋一起上席