砂鍋燉排骨要多長時間

一般燉一小時即可。

原料：小排骨300克，玉米50g，胡蘿蔔50g。

調料：葱三根，姜三片，料酒10g，鹽5g。

做法：

1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，葱結薑片備用。

2)將所有原料下砂鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。

3)最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。

1、用砂鍋燉排骨最少要一個小時以上才能入味，如果想要口感更好建議燉大火燒開後再用文火燉1—1.5小時。

2、砂鍋燉排骨的做法：材料：豬排骨(大排)300克、蓮藕250克、鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）將排骨洗淨，瀝水

（2）蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊

（3）將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻

（4）砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。