牛肉焯水後要換水嗎

牛肉焯水後不需要換水。

做牛肉，我們一定要提前將血水去掉，而且還要焯水，焯完水後水是可以不用倒掉的，因為血水已經去掉，如果用這個水直接煮牛肉，味道其實會更加鮮美的。而燒就是在做牛肉的過程中，火候以及調料的加入時間都是有嚴格的控制，一定要根據正確的方法制作。