玉米麪發糕升糖指數

玉米麪的升糖指數能夠達到70左右。不同品種的玉米麪升糖指數相差不大，即使是粗玉米麪粥升糖指數也可以達到66。

發糕的升糖指數為85，是屬於升糖指數偏高的食物。發糕的主要成分為大米或者糯米，煮成米飯，然後通過一系列打磨等工序磨成粉後再壓制而成糕，因此發糕的成分是以澱粉為主，攝入後主要轉化為葡萄糖，因此升糖指數很高。

升糖指數大於70時，説明這類食物不適合糖尿病患者食用，升糖指數小於55時，糖尿病患者才可以適量食用。

玉米麪發糕有升高血糖的作用，但是如果要不吃的太多，升高作用也不明顯，所以不要過度丹心建議糖尿病人可以吃玉米玉米麪發糕，如果將玉米麪發糕作為主食，每餐不要超過二兩。

好玉米麪升糖指數不是很高，所以儘管放心食用，玉米麪是一種非常好的主食，裏面含有粗纖維比較多，這樣能夠起到潤腸通便的作用。

玉米麪發糕的升糖速度很快，升糖指數達到了88，比白米飯GI值83還要高，屬於高升糖指數食物。而窩窩頭的升糖指數是低於70的，屬於中升糖指數食物，這麼一對比就很明顯了。因此不建議糖友們以白饅頭為主食，像玉米麪、蕎麥麪、燕麥面等製成的窩窩頭倒是可以常吃。