東北的特色食品 - 粘豆包

配料：200g紅小豆，350g細玉米麪，500g糯米粉，550ml温水，5g酵母粉，50g白糖

【製作步驟】

1、首先把200g紅小豆用清水洗乾淨，用清水侵泡一個晚上，第二天早上的紅小豆體積明顯變大了，把紅小豆的水和紅小豆一起倒入鍋中，水要沒過紅小豆，蓋上蓋子煮熟

2、550ml的温水裏，倒入5g酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉融化備用

3、盆中倒入350g的細玉米麪，倒入500的糯米粉，用筷子把兩種麪粉混合均勻，用化開的酵母水和麪，用手抓成團，再用力揣面，面揣好以後，密封醒發1個半小時

4、紅豆煮好了，用手一碾就碎就可以，倒入50g白糖，用勺子按碎，盛入大碗中，晾涼用手揉成小圓球，全部揉好以後擺入盤中備用

5、面醒發好以後，用手抓一塊，揉成圓形，包入做好的豆沙餡，按壓豆餡收口，揉成橢圓形，我們粘豆包生坯就做好了

6、粘豆包全部包好以後，開水上鍋蒸，蓋上蓋子，水開後轉中火蒸15分鐘

7、時間到，打開蓋子，我們的粘豆包就做好了，這樣做出來的粘豆包表面光亮，粘糯香甜，不塌陷，不變形

粘豆包是東北特產

粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品。在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入户外的缸中保存過冬。一切工藝源自於天然，屬傳統天然食品的典範。

食材原料:紅豆100g ，花生100g，玉米粒100g ，板栗仁100g，紫米25g ，黑米25g，白糖30g ，糯米粉適量，清水適量