茶葉蛋怎麼加熱不會炸

首先鍋裏放點水，放入茶葉蛋，開鍋後煮2分，再捂一會，拿出後就是熱的了。

也可將皮扒掉，將茶蛋放於簾上，用鍋蒸幾分鐘，最簡單的辦法是，把皮扒掉，蛋放入盆或碗中，用開水燙2~3分鐘後，水倒掉，再重新倒入開水再燙一會，就能熱透了，可以吃了，這樣做比較快。