北京王府井小吃街爆肚的做法
來源:魅力女性吧 1.41W
原料:牛肚、生抽、醋、辣椒油、蒜末、芝麻醬、香菜、鹽、胡椒粉。
做法步驟:
第1步、牛肚改刀,水開下鍋,焯燙30秒。
第2步、撈出過涼水備用。
第3步、容器中放入一勺芝麻醬,加適量涼白開。
第4步、攪拌均勻。
第5步、加鹽,胡椒粉,生抽,醋,辣椒油。
第6步、加上蒜末。
第7步、攪拌均勻即可。
第8步、放上牛肚拌勻。
準備材料:羊肚:500克、醬油:2克、花椒:1小把、芝麻醬:60克、韭菜花:5克、腐乳(紅):5克、白糖:2克、黃酒:2克、細香葱:3根、香菜:1根。
1、羊肚用清水清洗乾淨,然後切絲備用。
2、準備一個乾淨的容器,放入適量的花椒,然後倒入適量的清水,浸泡1小時。