茭瓜內部發芽了可以吃嗎

裏面發芽了不建議吃。

籽瓜裏面發芽考慮與氣温過高、放置時間過長有關，籽瓜在15-25攝氏度的温度和一定濕度的情況下，會促進裏面的籽生長髮育，進而長出小芽，這類出芽的籽瓜一般不會對身體造成太大傷害，但是不建議食用。因為籽瓜發芽後，會吸收和消耗籽瓜中的部分營養，而且吃起來口感會比較差。