三白瓜裏面發芽了還能吃嗎

      三白瓜裏面的籽發芽了不要緊，只要沒有腐爛變質就還能吃，而且口感、營養價值都是很好的。

      三白瓜是雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、西瓜屬。一年生蔓性草本植物。它塊頭大、水份多、瓤口硬、口味細、耐儲藏，最多可存進第二年清明節。每一年到陽曆12月時，其瓜表面不會改變，其瓤則會變成蜜汁狀，這時候其味則更加醇正。三白瓜不但具備一般甜瓜的清新、汁多、體大、耐貯等質量，更加與眾不同的是三白瓜含十八種原素，高硒、少糖、含豐富多彩的碳水化合物，具備一般瓜類蔬菜所沒有的抗癌、防癌、延緩衰老之作用。所以可以放心食用。

發芽了只能説明這瓜存儲時間太長了，並不能證明是否無法食用。瓜瓤中的發芽到了中後期，才會開始吸收已經腐爛變質的瓜肉中的水分和營養。而在此之前，不會出現不能食用的部分

可以將瓜瓤去除一部分後仔細觀察鄰近瓜瓤的瓜肉部分，觀察是否有腐爛變質，該部位與其他部分瓜肉的色澤是否有所不同

再一點就是如果出現變質問題，可以直接聞到，而且入手感也與正常瓜不同，發軟。不過即建議你最好不要冒險嘗試，以免出現腹瀉。