葫蘆面片的做法

1、西葫蘆100克，鹽適量。

2、決定是否將西葫蘆去皮。如果你想讓西葫蘆麪條更接近於實際的麪條，把西葫蘆去皮。如果想做出來的麪條顏色更加豐富，就不用去皮。

3、可以用削皮器或手動切菜器削出又細又長的西葫蘆麪條。

4、選擇是煮西葫蘆麪條還是生吃。你可以把它直接吃了，也可以做成沙拉，還可以煮、炒或用微波爐加熱使它更軟，更像實際的麪食。

5、燒一鍋水。在中等大小的平底鍋內加一半到三分之二的水。把它放到爐上用中火加熱直到沸騰。

6、煮西葫蘆麪條。在沸水中放入西葫蘆麪條並加熱，直到麪條變得軟了一些但還沒有斷開。上菜。把麪條去水後放入盤中即可。

第一步，葫蘆洗淨，先切成片，再切成絲，清水漂洗乾淨，瀝乾備用

第二步，鍋裏放少許食用油燒熱，葫蘆絲下鍋翻炒。放少許食鹽和醬油，繼續翻炒，兩分鐘裝盤

第三步，鍋洗淨，鍋里加清水，煮沸。麪條下鍋，煮開，放少許食鹽，攪拌均勻

第四步，葫蘆絲再次下鍋，葫蘆絲和麪拌到一起，火調小，蓋上鍋蓋煮