什麼是毛薑醋

毛薑醋指毛薑和醋做的調料。

毛薑醋調料很簡單，很像我們吃大閘蟹的那種姜醋。把姜捶茸放醋裏，也可用薑汁調入醋碟。 此菜以鹹鮮為底味，但是毛薑醋又有濃郁的薑汁味