雞腿肉炒花菜的做法

步驟/方式1

菜花去掉大部分的根莖，用手掰成非常小的一朵朵

步驟/方式2

尖椒切細絲

步驟/方式3

鍋中噴一點油，燒熱，要比較高的温度再加肉，快速滑炒，不然雞腿肉丁容易粘鍋，倒入少許料酒

步驟/方式4

加入尖椒絲，胡椒粉，一點生抽，繼續翻炒

步驟/方式5

加入菜花，翻炒至熟，加入鹽和雞粉即可出鍋

步驟/方式1

食材：青椒（已去蒂去籽清洗切開）、雞腿肉（已去骨清洗切片）、花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）。

步驟/方式2

在雞腿肉里加適量的料酒

步驟/方式3

加適量的醬油

步驟/方式4

加適量的玉米油

步驟/方式5

加適量的鹽

步驟/方式6

加適量的幹澱粉

步驟/方式7

拌勻

步驟/方式8

將花菜下入清水鍋中焯開2——3分鐘後撈出。

步驟/方式9

起鍋倒油燒熱，下入雞肉和青椒翻炒翻炒。

步驟/方式10

接着，合入焯好的花菜翻炒一下。

步驟/方式11

然後，加適量的醬油。

步驟/方式12

加適量的鹽

步驟/方式13

加適量的味精

步驟/方式14

調味炒勻即成

步驟/方式15

出鍋裝盤