歐筍菱形切法

1將萵筍去皮洗淨備用

2將萵筍放到粘板上水平於自己，然後斜刀45度（刀線與萵筍接觸面的角度）改成發現均勻的段

3將改好的萵筍段擺平直切即可成菱形片

4將切好的萵筍片放入清水中浸泡即可