炒馬鈴薯絲家常做法

原料：土豆、胡蘿蔔、蒜末、油、鹽、蝦皮粉。

做法步驟：

第1步、準備:土豆削皮，胡蘿蔔，蒜頭。

第2步、土豆切絲泡在鹽水中，洗去多餘的澱粉。

第3步、胡蘿蔔切絲，切點蒜末。

第4步、熱鍋放油，先放胡蘿蔔絲，蒜末炒一下下。

第5步、再放入土豆絲大火翻炒。

第6步、大約炒兩分鐘左右土豆絲斷生調鹽，蝦皮粉提鮮。

第7步、繼續炒一分鐘左右即可。

青椒去籽去筋，頂刀切成細絲，土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中。

葱薑蒜切沫。

2 葱薑蒜切沫。

鍋中放水300克，大火燒開，放入切好的土豆絲，焯水倒入漏勺控水備用。

3 鍋中放水300克，大火燒開，放入切好的土豆絲，焯水倒入漏勺控水備用。

鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入葱薑蒜爆香，放入青椒絲煸炒幾下。

4 鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入葱薑蒜爆香，放入青椒絲煸炒幾下。

然後放入焯好水的土豆絲，放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖，大火翻炒幾下，淋入香油出鍋裝盤即可。

5然後放入焯好水的土豆絲，放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖，大火翻炒幾下，淋入香油出鍋裝盤即可。