鹹魚曬乾了一年了還能吃嗎

可以吃的。

曬乾的鹹魚 掛在低温通風的地方可以放2，3年沒關係。放冰箱冷凍可以放好幾年。常温真空包裝只要不脹袋就可以一直放着。

鹹魚曬乾了一年後只要沒有發黴變質還是可以吃的。

鹹魚曬乾後只要保存的好，能夠有3年的保質期，但保存一定要放在陰涼乾燥的地方，最好是放在冰箱冷凍室保存，這樣的鹹魚就不會壞，否則鹹魚受潮發黴後就不能吃了。