糖醋姜的醃製方法怎樣

用料

生薑 500克

冰糖 80克

陳醋， 300克

做法步驟

步驟 1

選擇上好的老薑，把它放入冷水中，加小勺鹽和15克麪粉浸泡8分鐘。

步驟 2

8分鐘後用小刷子把生薑刷洗乾淨。

步驟 3

姜清洗乾淨後放入蒸碗或溶器中，將蒸鍋里加入適量水，水開後隔水蒸8分鐘關火。

步驟 4

姜蒸好後把它切成薄片冷卻。

步驟 5

準備好黃色的土冰糖。

步驟 6

準備好玻璃瓶，把薑片放入玻璃瓶子裏，加入冰糖，再把醋倒入沒過食材。然後將瓶口用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋。

步驟 7

好啦，將它放置八至十天就可食用了，每天2至3片就行，建議上午吃，下午最好少吃薑。