幾年的綿羊肉是最好的

     由鮮字而知，羊是美味食物之一。我國地域遼闊，雖各地皆有羊，但論其分佈仍以西北為多。而西北羊又分山羊和綿羊兩大類，其品種繁多，此不贅述。若論味道，各有千秋。

      單説綿羊吧，有人愛吃2歲左右的羊，也有人愛吃8個月左右的羊羔。個人口感，認為一年左右的綿羊肉最好吃，但不包括育肥羊，僅指草原牧民在冬窩子和夏窩子轉場一輪養大的羊。

幾年的綿羊肉是最好的

做為新疆人，這個問題有點太籠統，羊肉根據地點、種類、羊齡，他的口味都不一樣，新疆出名的羊肉有，塔城巴什拜羊，巴音布魯克的黑頭羊，阿克蘇的小尾寒羊，和田的鹽鹼地羊等等，肉質有很大不同，口味也不同，老人和孩子吃1歲的揭羊最好，因為它的紙柔嫩，牙口不好的好下口，小夥子吃2至3歲的羊肉最好，有嚼頭，香。