嵐谷稻花魚做法

食材用料

稻花魚1條，葱1根，葱1塊，食用油適量，鹽適量，生抽少量

做法

1/7準備稻花魚1條，洗乾淨吸乾水分葱1根切成葱花姜一小塊，切幾片薑片和適量薑末將食材準備好放盤中備用。

2/7

將鍋燒乾水分後，用薑片放置鍋中來回反覆擦拭，此步是避免後面煎魚粘鍋。

3/7

倒入適量食用油，等待油燒至中熱。

4/7將稻花魚下鍋煎，火候中等即可煎至金黃，翻面繼續煎。

5/7煎至兩面都金黃，撒適量食鹽，撒入薑末倒入水，淹沒魚半身，蓋上鍋蓋。

6/7

待魚烹飪至熟時，此時留有少量湯汁，倒入少量生抽提鮮，撒入葱花，起鍋。

7/7

將魚裝好盤，淋上湯汁，將多餘葱花撒上點綴，香煎稻花魚便完成了