熗醬油的做法

醬油炒飯是一道家常主食，幾乎每家都會做，但每家的做法又有所不同。我家的做法是這樣的，先下醬油熗香，再下米飯翻炒，個人認為這樣做醬油的香味激發的更徹底，做出來的炒飯也更清香。

下面就説一下我家的具體做法吧，咱們互相交流！

所需的食材：

白米飯、雞蛋、小葱。

所需的調料：

葱、老抽、料酒、白糖、鹽、雞精。

方法步驟：

1、取一盤隔夜白米飯備用，將2顆雞蛋炒熟攪碎、2根小葱切成葱花備用。

2、葱切葱末，熱鍋涼油下入葱末、1勺老抽、1勺料酒，熗出香味轉小火。

3、倒入米飯，用鏟子或勺子弄散米飯，充分翻炒使米粒着色，均勻撒入2克白糖、3克鹽、雞蛋碎、小葱花，轉中火炒20秒。

4、均勻撒入2克雞精，稍加翻炒即可出鍋。