酸湯醬油做法
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準備配料:
掛麪 100克、香菜 2根、米醋 3勺、醬油生抽 2勺、精鹽 1勺、辣椒油 1勺、香葱 紫菜 適量
烹飪步驟:
1、把食材準備好
2、香菜切段,大蒜切末,香葱切碎。
3、把香菜、蒜末、葱花放入一個大碗裏,倒入三勺米醋。
4、倒入兩勺醬油生抽。
5、倒入一勺鹽
6、倒入一勺辣椒油
7、撒上些白芝麻,用勺子調勻,這就是調好的酸辣湯汁了。
8、鍋裏倒入水燒開,下入掛麪快煮熟的時候,放入一塊紫菜,也可以打入一個荷包蛋。
9、麪條煮熟撈到湯汁裏,再澆上兩勺麪湯,用筷子攪拌一下,一碗美味酸辣又開胃的酸湯麪就做好了。