正宗酸湯麪的酸湯做法

步驟/方式1

金針菇去根，用手撕開，開水下鍋，焯水30秒。

西紅柿劃十字，開水下鍋去皮，切成小塊。

步驟/方式2

準備調料：蒜，小米辣，酸湯肥牛調料（內含幹辣椒）

肥牛捲開水下鍋，焯水至變白盛出。

步驟/方式3

鍋裏放油燒熱，下蒜末幹辣椒炒香，放西紅柿炒出汁，加入酸湯調料，加兩小碗清水煮開。

放入肥牛和金針菇，煮一分鐘，放入一小勺鹽，出鍋。

步驟/方式4

撒上小米辣圈，青椒碎，白芝麻，熱油澆上，完成。