豆腐粉條菜的家常做法

食材：豆腐、小白菜、粉條、豬肉、葱、姜、鹽、老抽、生抽

【具體做法】

1，準備一小把粉條，提前20分鐘用温水泡軟。不需要完全泡發，只要將其泡至彎曲即可。

2、老豆腐一塊，切成厚片

3、小白菜洗淨，瀝乾水分後切成小段。豬肉少許，切成薄片。

4、熱鍋倒入少許油，油熱後放入豆腐塊，中小火將豆腐煎至表面金黃，然後盛出備用。

5、鍋中再次倒入少許油，放入薑絲和葱碎，小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道會更好。

6、加半勺老抽，一勺生抽，繼續小火炒出醬香味。

7、加入適量清水，大火煮開後倒入煎好的豆腐塊，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘將豆腐燉至入味。

8、接下來放入粉條和小白菜，大火翻炒均勻。

9、待白菜和粉條斷生，最後加入適量鹽、胡椒粉、雞精調味，炒勻就可以關火了

用料

豬肉50克，粉條200克，豆腐100克，蒜苗適量

做法

1/3 豬肉， 豆腐， 粉條，用水泡好， 蒜苗切段

2/3 油熱把肉炒下，放入蒜苗 豆腐 放少許老抽，翻炒

3/3 加少許水放入粉條，等粉條吸取湯汁，燉3分鐘即可。