蝦皮做湯時要不要洗

要洗。

做蝦皮湯，一定要將蝦皮清洗乾淨，最好先將蝦皮浸泡半小時，這樣更容易清洗。

雖然蝦皮是可以直接使用的，他也是經過加工製作而形成的食物，但是我們在平時生活中使用蝦皮的話，最好可以將他清洗一下，因為蝦皮是由毛蝦經過一系列加工製作所形成的一種食物，在製作的過程中會加入很多的鈉離子，如果不清洗的話，可能就會導致鈉離子攝入過多，從而影響我們身體的體液平衡，還會產生一些其他的副作用等。